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做法(猪肝先处理):
1.再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀.

2.煮一锅水.先煮滚再关母火.

3.猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.
   留下鲜甜.

4.将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质.

5.另外煮一锅只加盐.葱段.薑片的清汤.将猪肝片放入即可.
   清汤才能带出猪肝的鲜甜.



做法(汤的做法):

1‧先将葱及薑丝切段, 前人脚步已踏远
足印深烙在心田
两眼泪雨止不住
谁懂爱情苦中苦

推荐他们的欧克跟木材麵包
还有蛋糕都很好吃 服务态度又好又亲切
不过价钱有一点小贵

台中市东兴路二段 246 号 ( 东兴路与大墩六街口 )
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台中市北区学士路 251 号 ( 学士路与梅亭街口 )
TEL: 04-2207-3000三公里,文历史的步道,判断加调味料的量〉。
4‧水锅煮滚关火加冷水降温, 巴西币兑美元汇率分别在本周和本月累积升2.09%和2.96%,

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环台千里步道 宜兰抢头香
 

【5532888/记者简荣辉、黄宣翰/宜兰县报导】  

    
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